油甘魚壽司製作示範敝事務所所長渡邉先生於2012年12月14日帶同幾位講者向香港城市大學專業進修學院的學生講解日本的食品與文化,並介紹福岡縣的特色料理。

除了授課,還舉行了不同的工作坊,包括油甘魚壽司製作示範及蔬果比較等等,讓同學們親身體驗九州食材的品質。圖中重達5公斤的油甘魚乃是從福岡新鮮空運抵港,實在令人大開眼界!